8月31日上午，市委書記張之政深入鳳慶縣調(diào)研核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并召開座談會。張之政強調(diào)，要立足鳳慶縣核桃資源稟賦，圍繞打造“綠色食品牌”目標(biāo)，強化科技賦能、著力破解難題、挖掘全資源利用率，不斷延鏈強鏈補鏈，努力為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、農(nóng)民增收、企業(yè)增效創(chuàng)造良好條件，推動核桃產(chǎn)業(yè)全面提質(zhì)增效。市政協(xié)主席李銀峰參加調(diào)研張之政一行深入鳳慶縣核桃產(chǎn)業(yè)園，詳細了解農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新情況、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)情況、核桃產(chǎn)業(yè)精深加工

為切實推進鳳慶縣核桃采收社會化專業(yè)服務(wù)體系建設(shè),推動全縣核桃專業(yè)化采收進程,9月22日,在洛黨鎮(zhèn)現(xiàn)場點組織開展核桃專業(yè)化采收試點工作。傳統(tǒng)采摘成本高、安全性低。為尋找一條低成本核桃專業(yè)化采摘新路子,全縣引進新設(shè)備、采用新運管模式、探索降成本、升采摘效率的新發(fā)展模式。以專業(yè)合作社綁定農(nóng)戶,因地制宜組建專業(yè)管護隊,由“大龍頭+合作社+專業(yè)隊”為運營發(fā)展模式。試點推進階段,現(xiàn)有國資平臺公司

木耳，又名云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，在我國有廣泛的自然分布和人工栽培。我國是木耳的主要生產(chǎn)國，在黑龍江、云南、吉林、湖北、四川、貴州等地都有廣泛分布。木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，因此廣受消費者喜愛。木耳的營養(yǎng)價值　　木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，可與動物性食物相媲美，是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的食用菌，有很

水要要保侍在12%以下，可較長時間保存；烘干過程需要確保碳水化合物不流失。維生素A易氧化，維生素C受熱易被破壞，也容易氧化。色澤是烘干果蔬驗收的重要標(biāo)志，在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要，如處理不當(dāng)，容易出現(xiàn)黃色，褐色或者黑色等不良顏色變化。芳香類物質(zhì)易揮發(fā)，容易流失。低溫干燥容易保留芳重類物質(zhì)，而芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味。烘干溫度一般控制在75度以下，相對濕度25-75%，確保

一般采用中低溫烘干，溫度在45-70度之間，相對溫度33-66%。對酸堿、亞硝酸鈉等理化指標(biāo)有明確要求。對色澤，外觀，口感有較高要求。成品含水量要求在20%左右，穩(wěn)定均勻，不能差異太大。不同烘干階段，對溫度濕度有不同控制要求。

海產(chǎn)品的干燥一般要求較低溫度下進行，以免高溫影響產(chǎn)品干燥質(zhì)量。海產(chǎn)品的一般含水量較大，因此控制好排濕量是決定干燥質(zhì)量的重要因素。另外，由于海產(chǎn)品的水分存在于肪中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。 海產(chǎn)品干燥一般周期比較長，快速干燥一般都會破壞干燥質(zhì)量。保持海產(chǎn)品干燥后的色澤至關(guān)重要。海產(chǎn)品干燥一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在物料表面。