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正常煙葉烘烤技術

2024-05-28 15:36:06 admin 24

圖片關鍵詞

1.變黃階段。

(1)煙葉變化達到的要求:煙葉黃片青筋,葉基部微帶青,葉片發軟。

(2)干球溫度和濕球溫度控制:裝煙后關閉烤房門窗,開啟循環風機的高速檔運作2-4小時,進行空氣內循環,之后再點火開烤。點火前開啟風機的目的在于打通氣流通道,便于整個烤房氣流暢通。溫濕度控制根據煙葉變化分三步走:

第一步,燒小火將烤房溫度提高到35℃,保持濕球溫度33-34℃,至葉尖變黃。風機低速運轉。

第二步,將干球溫度以1℃/2小時的速度升至38℃,穩溫延長時間,控制濕球溫度35-36℃,使烤房內掛溫度計棚次的煙葉80%達到7-8成黃,同時葉片發軟。風機低速運轉。

第三步,以每2小時1℃的速度升溫到41-42℃,保持濕球溫度36-37℃,使煙葉達到黃片青筋微帶青,凋萎塌架、主脈發軟。風機高速運轉。

2.變色階段。

(1)煙葉變化控制要求:45-48℃期間使煙葉達到黃片黃筋小卷邊,54℃穩溫到煙葉干燥。

(2)溫濕度控制:定色階段風機要連續高速運轉,溫度控制根據煙葉狀態變化分兩步走,濕球溫度控制要隨著干球溫度上升逐步上升且相對穩定。

第一步,干球溫度以每2-3小時1℃的速度升至45-48℃(一般下部葉45℃,中部葉45-47℃,上部葉47-48℃)保持穩定,保持濕球溫度37-38℃,延長時間,使煙筋變黃,失水達到小卷邊。

第二步,以每1-2小時1℃的速度升溫到54-55℃,穩溫8-12小時,保持濕球溫度38-39℃,延長時間,達到葉片干燥。

3.干筋階段。

(1)煙葉變化要求:烤房內全部煙葉主脈干燥。

(2)溫濕度控制:干筋階段風機要由高速調為低速連續運轉,溫度控制根據煙葉狀態變化分兩步走。

第一步,干球溫度以每小時1℃的速度由54℃升溫到58-59℃,保持濕球溫度39-40℃,穩定8-12小時,使煙葉煙筋變紫。

第二步,干球溫度以每小時1℃的速度由58-59℃升溫到65-68℃,保持濕球溫度40-42℃,穩定12小時以上,將煙筋烤干。此階段以濕球溫度不超過42℃為準,可以逐漸關小進排濕口,減少通風量。


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